この記事は本誌1月号よりお届けしています。
鮮魚店として創業した『浜や』には、プロの目利きが厳選した魚介が集まる。それに向き合う料理人は「おいしいものを提供する」という一心で、五味・五色・五法・五感を重視し丁寧な仕事を施す。エスパル店で提供する「選べる会席」は、旬食材をふんだんに盛り込んだコース。メインはセリ鍋・寿司・刺身盛りから選べ、凌ぎや小鉢、盛り込み料理、天ぷらが楽しめる。滋味に富んだ日本料理と銘酒で宴会もいい。
「選べる会席」(3000円、飲み放題付き5000円)。刺身の場合は7種盛り。 セリ鍋には雑炊が、寿司にはデザートが付き満足度が高い。
寒ブリの刺身、寒ブリとネギぬた和えが味わえる「勝舟」(1980円)。出世魚のブリにちなんだ名前。
閖上の「浪庵」や仙台駅限定の「仙臺驛政宗」など、宮城を中心に料理に合う日本酒が多数揃う。
■ Kappo 2020年1月号 vol.103 ■
最新号の「大人のいい店」は特別編を掲載。「新しい店」、「決めの一軒」、「心休まる空間」の3テーマに分けて、23軒の注目店を紹介しております。会社での忘新年会や家族や恋人など大切な人と過ごす際のお店選びにぜひお役立てください。
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