すき焼きではなく、牛なべ。名前からして、主役はあくまでも牛肉だ。創業から110年を迎えた老舗『入間』で供する肉は仙台牛。しかも100年以上付き合いのある店から「いいところちょうだい」のひと言で仕入れているのだから、うまいに決まっている。

牛なべの肉は、モモ、ヒレ、ロースの中から、差しの具合、柔らかさなど好みに合わせた肉質をできる限り提案してくれる。

■　Kappo 2020年3月号 vol.104　■
巻頭特集「もてなしの名店 昼編」では、仙台+仙台近郊にあるランチの名店を紹介しています。
特別な日に食べに行きたい専門店の天ぷら、うなぎ、鉄板焼などのほか、夜と同じクオリティのコース料理が楽しめる日本料理やフレンチ、イタリアンの名店、観光地近くにある、足を伸ばしてでも行きたい佳店を掲載しています。

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