Kappo 仙台闊歩

FOOD PR 2023.08.14

秋田の酒を引き立てる、風味豊かなアテを傍らに【さびと】Kappo2023年7月号「ごほうび酒ごはん」より

お祝いごとや仕事の打ち上げ、日頃がんばっている自分へのごほうび。いつもよりちょっぴり贅沢したい日に、家族や友人、同僚と訪れたい、宮城の“ちょっといい店”をご紹介します。

『酒 料理 さびと』(青葉区一番町)

看板のない小さな店は、まるで隠れ家のよう。

秋田の酒を引き立てる
風味豊かなアテを傍らに

「新政エクリュ」(グラス900円)、「ゆきの美人」(グラス900円)など秋田の銘酒を幅広く揃える。

「前菜盛り」(1760円)は醤油漬けクリームチーズのカプレーゼなど数品を盛り合わせに。

蔵王牛の「すき焼き」(4400円)はこの店の看板メニュー。

「じゃこと大葉の焼きご飯黄身醤油のせ」(980円)。

看板のない横丁の階段を上がったその先に見えるこぢんまりとした佇まいは「大人の隠れ家」といった雰囲気。
ここは「秋田の地酒を楽しむ」ための小さな居酒屋だ。
日本酒は、オーナーの出身地・秋田県五城目町の銘酒「一白水成」を各種揃えるほか、「雪の茅舎」などあまりお目にかかれない秋田の美酒を常時50種類ほどラインナップ。
それを引き立てるのは素材の風味を生かしたアテだ。
三陸産の海鮮や蔵王牛、秋田の山菜やアワビタケなど風味豊かな食材を、シンプルな仕立てで提供する。
酒のマッチングは、最初に試飲をさせてから「もっと辛めで」「すっきりしたものを」など、ヒアリングを元に用意するという手厚さで、酒宴をより味わい深いものにしてくれる。

★おすすめメニュー
・コース
すき焼きコース4400円、しゃぶしゃぶコース4400円、おまかせコース5500円

・アラカルト
いぶりがっこチーズ600円、厚切り牛タン3000円~、もつ煮くずし豆腐900円

・ドリンク
ワイン(赤・白)グラス1300円~、フルーツ酒 各種650円

酒 料理 さびと

住所
仙台市青葉区中央1-8-32 名掛丁センター街京屋ビル2F
電話
022・393・6772
時間
18:00~翌2:00
休日
不定休(月2回程度)
備考
P/なし 席数/14席 予約/可 カード/可 目安/5000円 喫煙可
BACK TO LIST
あるべき場所へ。川崎を営む、慈しみの食卓 宮城県川崎町『farmer’s table mano』【Kappo2023年9月号】前の記事へ
探求心と独創性で奏でる 宮城・東北のテロワール【YEASTWEYL(イーストワイル)】Kappo2023年7月号「ごほうび酒ごはん」より次の記事へ