EVENT
2022.09.28
10/7開催【Kappo20周年記念】山形『アル・ケッチァーノ』奥田政行シェフ× 宮城『ー楽・食・健・美ーKUROMORI』黒森洋司シェフ コラボディナー開催
Kappo20周年を記念した、山形・宮城を代表するシェフの料理と、宮城の日本酒のペアリングディナー
日本の「食」や「食材」の魅力、奥深さを探究し続け、生産者とともに地産地消や食文化の普及に尽力し続ける、山形県鶴岡市『アル・ケッチァーノ』オーナーシェフの奥田政行さんと、『楽・食・健・美 －KUROMORI－』の 黒森洋司さん。おふたりの料理と、宮城の日本酒を合わせて楽しむ一夜限りのイベントです。
日本酒で協力いただくのは『浦霞醸造元 佐浦』と、「伯楽星」で知られる『新澤醸造店』。この日だけのスペシャルコラボをお楽しみください。
山形県鶴岡市のイタリア料理店『アル・ケッチァーノ』奥田政行シェフ
『アル・ケッチァーノ』オーナーシェフ。1969年山形県鶴岡市生まれ。在来作物を使った地産地消を唱え、地域の活性化や地方創生に長年、貢献してきた。山形県庄内支庁「食の都庄内親善大使」。イタリアのスローフード協会国際本部主催の「テッラ・マードレ2006」で、世界の料理人1000人に選出される。2010年、第1回料理マスターズブロンズ賞を、2016年に第7回料理マスターズシルバー賞を受賞。天皇陛下やローマ法王、ダライ・ラマ14世など数多くのVIPをもてなした。2020年、長年の功績が認められ、文化庁長官賞を受賞。著書に『地方創生のレシピ』『食べ物時鑑』ほか多数。
宮城を代表する中華料理店『楽・食・健・美 －KUROMORI－』
『楽・食・健・美 －KUROMORI－』オーナーシェフ。1976年横浜市生まれ、北海道育ち。札幌のホテルで料理の道に入り、その後、西麻布の『香港ガーデン』で、香港出身の師匠から広東料理・広東点心を学ぶ。28歳で広東料理の名店『福臨門魚翅海鮮酒家』二子玉川店で、同グループ初の日本人料理長に就任。以降、数店を渡り歩き、2011年に仙台に移住。2014年、若林区荒町に『楽・食・健・美 －KUROMORI－』をオープンし、2016年に青葉区向山に移転。2018年、第９回料理マスターズブロンズ賞を受賞。2019年、現在の場所に新店舗を構える。「食材王国みやぎ 伝え人」としても活動中。
会場は『アル・ケッチァーノ石巻』
日時／2022年10月7日（金） 17:30開場 18:00開宴予定
会場／アル・ケッチァーノ石巻（住所■石巻市立町２-５−５）
料金／一人 1万5000円（税サ・ドリンク代込）
定員／20名※先着順。１回の申込みは２名までとさせていただきます。
申し込み方法
お名前、参加人数、当日の連絡先を明記の上、下記メールアドレス宛にお申し込みください。
メール／kappo@pressart.co.jp
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