Kappo 仙台闊歩

FOOD 2020.07.26

【最新情報あり】⑨暑い日に食べたい!宮城・仙台そばの名店 – そば処 前谷内屋

PHOTO_菊池淳智
TEXT_菅原ケンイチ、編集部

じめじめとした蒸し暑さが続くと、どうしても食欲が無くなりがち。
そんな今の時期にこそ食べたいのが、ツルっとさっぱり食べられるそばですよね。
昨年発売したKappo特別編集『本当にうまい そばの名店 宮城』から、ぜひ行ってほしい編集部おすすめのお店をピックアップ。
店舗の最新情報と合わせて、ぜひチェックしてみてください。

【おすすめPOINT①】徹底へのこだわり むきたてを加えた「四たて」そば

宮城でも手打ちそば店がずいぶん増えたが、それでも自家製粉している店はそう多くない。
泉区寺岡の『前谷内屋』は、中でも徹底した自家製粉を行っている店。
南会津から玄そばを仕入れて、乾燥しないようタッパーウェアで保管し、石抜き、磨き、選別、脱皮と、念入りな作業を繰り返す。
そして、殻をむいた丸抜きのそばを、石臼でゆっくりと挽く。粉は再びタッパーウェアで保管する。脱皮もその都度行うので、挽きたて、打ちたて、ゆでたてと合わせた「四たて」ということになる。

「鴨南そば」。鴨南用のガラスープがコクを出している。温かい汁には焼きあごも使う。

【おすすめPOINT②】テイクアウトメニューが種類豊富にラインナップ!

『前谷内屋』では現在、テイクアウトを実施中! 生そばから丼物、おつまみまで種類豊富にそろっています。
梅雨が長引き、何となく食欲も気分も下がりがちな今時期。「今日は簡単に食事を済ませたい・・・」なんていう日こそ、テイクアウトメニューが大活躍しますよ。

鶏ごぼうそば(2人前セット)2160円

『前谷内屋』人気メニューの鶏ごぼうそば。生そば2人前、揚げた鶏肉とごぼうチップ、タレとおろしワサビが付きます。レシピが同梱されるので、お店の味をそのまま家でも楽しめます。

特製天丼 海老2本 1100円

新鮮な素材をカラッと揚げ、2種類の秘伝のタレをかけた特製天丼。
ごはん抜きでの注文も可能なので、家で炊き立てのご飯に乗せるもよし、天ぷらとしてそばと一緒に楽しむもよし!

​​茄子と鶏肉の南蛮風 2人前 890円

素揚げしたナスと揚げた鶏肉に南蛮漬けのたれをかけたお店の人気メニュー。お酒もごはんも進みそうな一品です。

テイクアウトメニューは当日の注文も可能! 詳しくは店舗にお問い合わせください。

■暑い日に食べたい! 宮城・仙台そばの名店■
鹿落堂(太白区向山)
手打ち蕎麦 山がた(青葉区本町)
蕎麦と酒 おもたか(石巻市)
手打そば 康正庵(青葉区中山)
里山Dining 七ッ母里(黒川郡大和町)
そば処 萬乃助泉本店 (泉区)
蕎花(泉区)
花いかだ(柴田郡柴田町)

そば処 前谷内屋

住所
仙台市泉区寺岡4-15-8
電話
022-378-2536
備考
新型コロナウイルス感染拡大防止のため、営業時間短縮や臨時休業、一時的な業態変更の場合があります。最新情報はお店にお問い合わせください。
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